Tha sgrùdaidhean air moladh gum bi deoch cofaidh, tì, agus deochan caffeinichte eile a 'bacadh a-steach iarann, ach a bheil tì luibheil, mar chamomile, mint-mhòra, no tì ginger, a' lùghdachadh lùghdachadh iarainn cuideachd?
Tha tannins agus oxalates cuid de na companaidhean teatha a tha a 'tachairt gu nàdarra a thathar ag ràdh a' cur bacadh air iarann a bhriseadh. Bidh iad a 'ceangal le iarann, gu h-àraid iarann neo-eisimeileach a gheibhear ann am biadh lusan leithid pònairean, pògan, glasraich uaine, agus cnothan.
(Tha an seòrsa iarainn eile, iarann heme, ri fhaighinn ann am biadh beathaichean mar feòil, cearc, agus iasg.)
Bidh tannins a 'faighinn ann an tì dubh a' toirt dha dath dorcha-donn ruadh agus blas làn-corporra, gnèitheach. Tha diofar adhbharan aig tannins, bho bhith a 'dìon lusan bho phlàighean gus fàs a thoirt air fàs a' phlannt.
Ged a tha an ìre de thanainean ann an teatha dubh ag atharrachadh a rèir an diofar, an suidheachadh a tha a 'fàs, agus an dòigh-làimhseachaidh, thathas a' meas gu bheil tì dubh mar aon de na prìomh stòran tannin anns a 'bhiadh daonna (tha tobraichean eile nam measg fìon dearg, fìon geal aig aois daraich, seoclaid, agus cofaidh).
Tha seòrsachan eile de thì, a 'gabhail a-steach tì uaine, tì geal, agus tì làn, air an dèanamh cuideachd bhon aon phlannt le tì dubh, ris an canar Camellia sinensis . San fharsaingeachd tha diofar sheòrsaichean tunain ann. Bidh factaran mar an t-àm steeping agus an ìre de bhuain a 'toirt buaidh air an tannin a tha ann an tì. Mar as trice tha teas le searbh mar puerh agus tì-ola air a bhith a 'toirt barrachd tannins na teatha geal.
Faodaidh tanainean a bhith ann an teas luibheil (a tha ann an tisanes teicnigeach no innealan-fuadain). Ged a tha barrachd fios mu bhuaidh an tae dhubh air a bhith a 'glacadh an iarainn, tha cuid ag ràdh gum faod tì luibheil, gu h-àraidh teann tannin nas àirde, casg a chur air iarann.
Am measg luibhean agus spìosraidhean ag ràdh gu bheil tanainnean ann, tha:
- Hibiscus
- Camomile
- Cinnamon
- Clòbh
- Guarana
- Nettles
- Pep-coise
- Sùbh-craoibhe dearg
- An ìomhaigheag airson Rose
- Sage
- Elm sleamhainn
- Thyme
- Sgòthan geala
- Ceangalaichean BBC
Uaireannan, thathar ag ràdh gu bheil rooibos agus tì mil-bhìdh gu math ann an tannins, ach chan eil mòran fianais ann gu bheil an tannin ann an rooibos no meallan gorm nas lugha na teas eile.
An Rannsachadh
Aig an ìre seo, chan eil ach glè bheag de sgrùdaidhean air sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhuaidh a th' aig tì luibheil air ionndadh iarann neo-heme. Tha an rannsachadh a tha ri fhaotainn a 'toirt a-steach foillsichte ann am British Journal of Nutrition . Rinn luchd-sgrùdaidh deuchainn air diofar teas agus cocoa agus lorg iad gu robh iad a 'cur bacadh air ionmhas iarainn. B 'e casg le tì dubh 79 gu 94 sa cheud, tì mialtain 84 sa cheud, tì pennyroyal 73 sa cheud, cocoa 71 sa cheud, tì fiadhaich 59%, tì flùr aoil 52 sa cheud, agus tì chamomile 47 sa cheud. Cha robh buaidh bheag no buaidh sam bith air a bhith a 'cur bainne air ionaltradh iarainn.
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an European Journal of Clinical Nutrition , chuir luchd-rannsachaidh an ìre iarainn ann an 954 de dh 'inbhich fallain agus bha iad cuideachd a' meas gun robh iad a 'gabhail an tì agus a' lorg nach robh na h-ìrean iarainn co-cheangailte ri biadh dubh, uaine agus luibhean. Cha do lorg iad cuideachd càirdeas sam bith eadar an t-seòrsa no neart an tì, ùine a 'bhualadh, agus an tì a bhith ag òl.
Tha sgrùdaidhean eile air faighinn a-mach gu bheil àm a bhith ag òl tì a 'toirt buaidh air a bhith a' gabhail a-steach iarann.
Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an American American of Clinical Nutrition ann an 2017, mar eisimpleir, lorg luchd-rannsachaidh gu robh teatha a chaidh a chall le biadh a 'lùghdachadh an-sàs ann an iarann neo-heme, ach gun do chaith teatha uair a thìde às deidh biadh ìosal às an aon ìre.
Ach, bha sgrùdadh na bu tràithe, ge-tà, a 'toirt a-steach gun do chuir cofaidh (deoch eile ris an canar gun do chuir e às do dhroch iarann neo-heme) casg air iarann nuair a chaidh a ghlanadh uair a thìde ro bhiadh, ach chuir e bacadh air iarann chun an aon cheum nuair a chaidh a òl le biadh no uair a thìde.
An Gabh
Chan e dìreach an caffein a tha eòlach air a bhith a 'cur bacadh air ionmhas iarainn.
Tha stuthan eile, leithid tannins agus oxalates, a gheibhear ann an tì luibh, cuideachd a 'toirt buaidh air ionsadh iarainn, ach tha feum air tuilleadh rannsachaidh.
Ma bhios tu a 'cur cupa tì le bhith a' toirt seachad do bhiadh mar phàirt den deasachadh làitheil agad, smaoinich air a bhith a 'faighinn tì ann am bidhe an àite biadh le biadh ma tha a' phrìomh thobar iarainn agad bho thùsan lusan. Feuch ri a bhith aig a 'char as lugha aon uair a thìde ron bhiadh.
Ma tha thu air biadh vegetarian no biadh vegan a leantainn, dh 'iarr thu air na tanainnean a lùghdachadh anns an daithead agad, no ma tha anemia a dhìth ort, co-dhùin ri do sholaraiche cùram slàinte mu bhiadh is deochan a bhiodh freagarrach dhut.
Beagan bheachdan a bharrachd:
Na seachain tì a tha a 'dol thairis air. Gabh ris an stiùireadh agus seachain thar-steeping gus an àireamh tannins agus oxalates a lughdachadh ann an tì.
Tha Vitamal C a ' leasachadh amalachadh air iarann neo-heme.
Cumaibh cuimhne gum faod cus iarann anns a 'bhodhaig duilgheadasan adhbhrachadh. Ma tha thu gu tric a 'òl tì agus a bheil dragh ort a bheil thu a' gabhail a-steach an iarann, bruidhinn ris an t-solaraiche cùram slàinte agad mus cuir thu a-steach an iarainn (gu h-àraidh bho na h-ullachaidhean).
> Stòran:
> Ahmad Fuzi SF, Koller D, Bruggraber S, et al. Bidh eadar-aon ùine 1-h eadar biadh anns a bheil iarann agus caitheamh teatha a 'toirt buaidh air na buaidhean ionnsaigheach air ionmhas iarainn: deuchainn fo smachd ann am buidheann de bhoireannaich fallain san Rìoghachd Aonaichte a' cleachdadh isotop iarann seasmhach. Am J Clin Nutr. 2017 Dàmhair 18.
> Hurrell RF, Reddy M, Cook JD. A 'bacadh air a bhith a' gabhail a-steach iarann neo-ghlas ann an duine le deochan polyphenolic. Br J Nutr. 1999 Giblean; 81 (4): 289-95.
> Mennen L, Hirvonen T, Arnault N, et al. Cleachdadh tì dubh, uaine agus luibh agus inbhe iarainn ann an inbhich Fraingis. Eur J Clin Nutr. 2007 Dàmhair; 61 (10): 1174-9.
> Morck TA, Lynch SR, Cook JD. A 'bacadh air call iarainn bidhe le cofaidh. Am J Clin Nutr. 1983 Mar; 37 (3): 416-20.
> Àicheadh: Tha am fiosrachadh a tha air an làrach seo airson adhbharan foghlaim a-mhàin agus chan eil e na àite airson comhairle, breithneachadh no leigheas le lighiche ceadachd. Chan eil e an dùil a bhith a 'còmhdach gach cùram a dh'fhaodadh a bhith ann, eadar-obrachadh dhrugaichean, suidheachaidhean no droch bhuaidh. Bu chòir dhut cùram meidigeach luath a shireadh airson ceistean slàinte sam bith agus co-chomhairle a chumail ris an dotair agad mus cleachd thu leigheas eile no a bhith a 'dèanamh atharrachadh air do riaghladh.