Tha cunnart ann le galaran teip a bhith ag ithe feòil no iasg neo-chonnaichte no amh
Bidh a 'chuid as motha de ghalaran le luibheagan-dubha, ris an canar taeniasis, a' tighinn bho bhith ag ithe feòil neo chnòisg no feòil amh, muiceann no iasg. Is e adhbhar eile nach eil cho cumanta nuair a bheir neach le galar an tinneas seachad do dhaoine eile. Faodaidh seo tachairt, mar eisimpleir, le bhith a 'nighe làmhan ceart an dèidh a dhol dhan taigh-bìdh agus an uairsin a' còcaireachd biadh. Tha cunnart nas motha ann an daoine a tha a 'fuireach faisg air beathaichean no beathaichean saor-thoileach agus / no droch shlàinteachd a bhith a' leasachadh galar teasairginn.
Tha galaran tinneas-teasachaidh nas cumanta ann a bhith a 'leasachadh raointean den t-saoghal far a bheil slàintealachd truagh agus is dòcha gu bheil daoine ag ithe meòran nach eil air an còcarrachadh. Mar sin, tha e a 'siubhal gu na ceàrnaidhean sin mar adhbhar cunnairt eile, agus tha e cudromach a bhith a' làimhseachadh an galar an dèidh dha breithneachadh a dhèanamh nas slaodaiche.
Mar a tha Galar a 'tachairt
Gu tric tha iomradh air an t-seòrsa feòil a tha iad a 'toirt buaidh air taobagan-taighe: Taenia saginata (teip-thìrich feòil), Taenia solium ( tearc-bhiorach muiceil), agus Taenia asiatica ( luibh-bhiastagan Àisianach, a tha cuideachd a' toirt buaidh air muiceann). Tha Diphyllobothrium latum na seòrsa de thionndag mhòr a tha a 'toirt buaidh air iasg fìor-uisge. Anns na Stàitean Aonaichte, is e craoladh teine-luisg ( T solium) am fear as motha de dhragh a thaobh imrich a-steach o chionn ghoirid. Faodaidh galar leis an tinneas-laighe seo cron a dhèanamh air droch dhroch an eanchainn ris an canar neurocysticercosis.
Bidh sreathan-teine a 'tòiseachadh air an cuairt-bheatha mar ugh. Faodaidh uighean a bhith beò taobh a-muigh duine no beathaichean beathaichean airson làithean no mìosan agus faodaidh iad a bhith a 'truailleadh biadhadh no fàsmhorachd, agus faodaidh beathaichean (mucan no crodh) ithe an uairsin.
Bidh na h-uighean a 'tighinn am broinn an ainmhidh agus an uairsin bidh na teippearan òga (cysticerci) a' gluasad bho na guallan dhan inneal fèith.
Faodaidh Cysticerci a bhith beò ann am feòil fèith nam beathaichean fad bhliadhnaichean. Ma tha an beathach an uair sin air a bhuain agus air ithe le daoine gun a bhith air an còcaireachd gu mionaideach gus na teip-chìsean a mharbhadh, faodaidh an cysticerci a tha air a thionndadh a bhith a 'gabhail còmhnaidh anns a' ghalair daonna.
Bidh e a 'toirt dà mhìos airson cysticerci a bhith a' fàs a-steach do luibh-thubaist inbheach nuair a tha e a 'fuireach anns a' ghalair daonna. Bidh an tubaist luadhair inbheach an uairsin a 'ceangal ri balla a' ghalair bheag agus faodaidh e fuireach an sin fad bhliadhnaichean (cho fada ri 30 bliadhna). Bidh tor-thubaist inbheach a 'dèanamh proglottids, a tha na phàirt den bhiteag aig a bheil pàirtean gintinn fireann agus boireann. Bidh na proglottidean a 'fàs torrach le uighean agus a' briseadh às a 'chnuimhean pàrant, a tha fhathast a' fuireach anns a 'chnàimh. Bidh an cnuimhe trom a 'dol tron t-siostam cladhach agus a-mach às an anus le gluasad caorach.
An dèidh dha falbh leis a 'bhodhaig le stòl, thèid na h-uighean teine-laith a leigeil ma sgaoil, far am faod beathach no duine eile a bhith air an glacadh leotha, a' tòiseachadh air a 'phròiseas a-rithist.
Galar bho Bhiadh
Is e a 'phrìomh dhòigh anns am faod daoine a bhith a' giùlan feamainn teasairginn bho bhith ag ithe feòil, muiceann, no iasg a tha air a thionndadh le luibheagan. Nam biodh an t-ainmhidh air a thionndadh bidh an fheòil a 'giùlan larbha no uighean.
Fhad 's as urrainn dha còcaireachd reothadh agus / no reòiteagan feòil teapanan a mharbhadh, nuair a thathar a' meas gu bheil gearradh feòil sam bith air a bhith air a thionndadh le dòigh sam bith is e an cùrsa gnìomha as fheàrr a thoirmeasg. Tha a bhith a 'còcaireachd feòil gu math a' cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh cunnart gu bheil paiteanitean beò ann, ach tha feòil amh, cearcan agus iasg a' tighinn gun dìon mar sin agus bu chòir an itheadh iad.
Iasg gun chuairt
Tha teippearan farsaing a bhios a 'gabhail a-steach iasg air an lorg ann an gnèithean fìor-uisge leithid bradan, breac, dearcan, agus crann-leapa. Chan fhaodar iasg a tha air a phiocaid, a smocadh, no "le salann aotrom" a bhith air a bruich no air a làimhseachadh ann an dòigh a mharbhas an teas-lusan seo. Tha euslaintich leis an t-seòrsa teas-laithrig seo mar as trice air a lorg ann an èisg a tha a 'tighinn bhon leth-chruinne a tuath.
Ag ithe nuair a tha thu a 'siubhal
Ma tha thu a 'siubhal gu dùthchannan nas leasaichte faodaidh luchd-siubhail a tha ann an cunnart a bhith a' gèilleadh teas-chìsean oir tha galar nas cumanta taobh a-muigh nan Stàitean Aonaichte. Tha e cudthromach dèanamh cinnteach gu bheil iasg agus feòil air am bruich gu mionaideach agus gu bheil biadh eile (eadhon measan is glasraich) air an ullachadh le uisge a tha a 'goil no air a làimhseachadh gu ceimigeach le bhith a' marbhadh pathogen.
Ma tha thu a 'cur teagamh ort, seachain am biadh.
Galar bho dhaoine
Faodaidh daoine cuideachd a bhith air an gabhadh le luibheagan le daoine eile, ged nach eil seo cho cumanta. Bidh neach a tha air a thionndadh a 'dol seachad air uighean bhon teip-thìthean anns na stòl aca. Ma bhios neach le galar a 'bualadh air an stòl aca ann an gluasad curach, faodaidh uighean teasairginn èirigh suas air an làmhan agus an uairsin a bhith air an toirt gu uachdaran no biadh eile.
Dèan làmh-sgrìobhaidh ceart le siabann agus faodaidh uisge blàth na h-uighean sin a thoirt air falbh, ach mura dèan neach le galar (no nach urrainn) sin a dhèanamh an dèidh a dhol dhan taigh-eiridinn, faodaidh iad na h-uighean a sgaoileadh gu daoine eile.
Atharrachadh
Faodaidh tu ceumannan a ghabhail gus a bhith a 'marbhadh teippearan ma bhios thu a' reothadh agus a 'còcaireachd ceart.
Feòil
Faodaidh a bhith a 'còcaireachd feòil gu ceart agus gan reothadh aig na teothaichean ceart cuideachadh le bhith a' marbhadh teine-luidhe sam bith a dh'fhaodadh iad a bhith a 'glacadh. Bu chòir feòil a bhith air a bruich gus am bi an t-ionad a-nis pinc agus bidh na sùgan a 'ruith gu soilleir. A bharrachd, leig le feòil a bhith air a leigeil seachad airson co-dhiù trì mionaidean mus cuir e seachad e, cuidichidh e cuideachd le bhith a 'marbhadh teine-luidhe air sgàth' s gu bheil an fheòil fhathast a 'bruich fhad' sa bhios e fois.
Tha an FDA a 'moladh nan stiùiridhean seo:
- Feòil reòidh no muiceag aig -4 ceum F (-20 céim C) airson 7 latha
- A 'còcaireachd feòil talmhainn agus cearcan gu teòthachd taobh a-staigh co-dhiù 160 ceum F (71 céim C)
- A 'còcaireachd gearraidhean slàn de dh'fheòil gu teòthachd taobh a-staigh co-dhiù 145 ceum F (mu 63 ceum C)
Iasg
Bu chòir iasg a bhith air a bruich gus am bi e sgeadaichte agus is e dath cruaidh a th 'ann. Tha an FDA a 'moladh gum bu chòir iasg a bhith air a bruich gu teòthachd taobh a-staigh 145 ceum F (mu 63 ceum C). Bidh reothadh co-dhiù -4 ceum (-20 céim C) airson seachdain (7 latha) cuideachd a 'marbhadh teippean. Faodar teothachd nas ìsle a chleachdadh airson ùine nas giorra a bhith a 'marbhadh teippearan, nam measg:
- A 'reothadh gu ruige cruaidh aig -31 ceum F (-35 céim C) no gu h-ìosal, agus a' stòradh aig an teòthachd seo no gu h-ìosal airson 15 uair a thìde
- A 'reothadh gu ìre làidir aig -31 ceum F (-35 céim C) agus an uairsin a' stòradh airson 24 uair a thìde aig -4 ceum (-20 céim C)
> Stòran:
> Slàinte Cruinne - Roinn de ghalaran parasitic. "Ceistean cumanta ceimigeach Diphyllobothrium (agus gnèithean eile)." Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. 10 Faoilleach 2012.
> Slàinte Cruinne - Roinn de ghalaran parasitic. "Ceistean Ceistean Taeniasis." Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. 10 Faoilleach 2013.
> Slàinte Cruinne - Roinn de ghalaran parasitic. "Taeniasis Biology." Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. 10 Faoilleach 2013.
> Roinn Slàinte agus Seirbheisean Daonna na SA. "Sàbhailteachd Làimhseachadh Bìdh: Na tha a dhìth oirbh." Rianachd Biadh is Drugaichean na SA 30 Samhain 2017.