Ged a tha sgrùdaidhean saidheansail a 'strì ri na bu chòir dhut agus nach bu chòir dhut ithe airson aillse a chosc, tha aon seasmhach ann: tha daithead a tha beairteach ann an measan agus glasraich math dhut. Chan eil leithid de rud ann ri daithead bacadh aillse, ach tha rudan ann as urrainn dhut ithe gus do chunnart pearsanta a lùghdachadh a bhith a 'leasachadh aillse coloin , eadhon ged a tha eachdraidh teaghlaich làidir an galair agad.
Dè a th 'ann an Deagh Bhiadh?
Tha am facal "biadh fallain" gu h-iomlan. Gus cuid de dhaoine, dh'fhaodadh gum bi e a 'ciallachadh a bhith ag òrdachadh deoch nas lugha de dhaithead no a' cur salad spinach ris a 'chearc friogaid aca. Is e an fhìrinn gu bheil daithead fallain daithead cothromach a tha a 'gabhail a-steach barrachd air taghadh bìdh - faodaidh na dòighean còcaireachd agus glèidhidh buaidh a thoirt air do chunnart aillse cuideachd.
A 'togail do chlàr
A dh'aindeoin dè am biadh a tha thu a 'dol a dh' ithe (bracaist, lòn no dìnnear), bu chòir do phlàta a bhith trom air na measan agus na glasraich, solas air na pròtannan is na saill ainmhidhean. Tha stiùir Comann Aillse Ameireaganach ag ràdh gum bi co-dhiù còig cuibhreannan de mheasan is glasraich (sin cuibhreannan co-cheangailte, chan e còig measan agus còig glasraich) gach latha gus an cunnart a tha agad aillse a lùghdachadh. Ma lìonas tu làn phlàighean de mheasan no de ghlasraich, bidh nas lugha de rùm agad airson na geir agus na proteinichean ainmhidhean.
Ag atharrachadh dhòigh-beatha gus a bhith a 'sealltainn an deoch fallain
Ma tha thu a ' smocadh no ag òl deoch làidir, faodaidh gum bi do bhodhaig ag iarraidh barrachd mathachaidh na neach nach eil a' smocadh no nach eil ag òl.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod smocadh a bhith ag òl do bhodhaig de vitamin C, a tha na antioxidant làidir. Bidh euslaintich a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cunnart do chunnart an coloin le bhith a 'sguabadh a-mach na radicalan an-asgaidh (truailleadh, sgudal cealla) anns a' bhodhaig agad. Faodaidh cleachdadh deoch làidir trom a dhèanamh air an ìre de fhòlalag (aon de na vitamain B) a bheir thu a-steach bho bhiadh fallain.
Tha easbhaidh folate air a cheangal ri barrachd aillse de choloin.
Eat the Real Deal
Faodaidh tu a bhith a 'lorg cha mhòr a h-uile meur-bhreac (smaoinich air mèinnirean, vitamain) ri fhaighinn ann am foirm pillt an-diugh. Ach, chan e dìreach na micronutrients ann am biadh fallain a tha cudromach. Is e co-obrachadh le beathachadh, fytochemicals agus antioxidants - gu h-àraid, am biadh gu h-iomlan - a tha a 'cuideachadh le sabaid ceallan.
Tha grunn sgrùdaidhean saidheansail agus deuchainnean air sealltainn gum faod thu mòran de leasachaidhean, leithid beta-carotene no calcium, ann an oidhirp gus aghaidh a chur ri cunnart aillse a bhith mì-chonnasach. Bha cuid de na deuchainnean sin, gu h-àraid an fheadhainn le beta carotene, a 'nochdadh barrachd cunnairt ann a bhith a' leasachadh aillse fhad 's a bha iad a' toirt nan toglaichean sin.
Is e an dòigh as sàbhailte agus as eaconomaiche airson na h-uile antioxidants, phytochemicals agus nutrients agad fhaighinn le bhith ag ithe biadh nàdarra, stèidhichte air plannt - gu ìre mhòr gun atharrachadh bho àm a bhuain. Nigh na glasraich agus na measan gu dòigheil, agus tlachd a ghabhail de na craiceann a tha ri ithe cuideachd - seo far a bheil an snàithleach air a stàladh.
Mionnaich e suas
Faigh am buannachd as fheàrr às do dhaithead le bhith a 'gabhail a-steach measgachadh fallain de bhiadh. Feuch ri a bhith ag ithe na h-aon mheasan, glasraich agus gràinnean a-rithist.
Tha na micronutrients fhèin aig gach seòrsa (agus dath) de bhiadh fallain a tha sònraichte don bhuidheann bìdh sin.
- Tha glasraich duilleach uaine, leithid kale, spinach, agus broccoli, làn lutein nàdarrach, vitimín E, beta-carotene agus calcium
- Tha measan agus glasraich orains, mar carran, cantaloupes, agus pumpkin, a 'gabhail a-steach beta carotene nàdarra
- Tha tomatoes, watermelon, agus grapefruit pinc a 'gabhail a-steach lycopene
- Tha vitam E nàdurrach anns na h-alilidhean, mangoes agus ola safflower
- Tha vitim C air iasg, oranges, gràn, cearcan agus mòran bhiadh eile
- Tha Rice, cruithneachd agus cnothan Brazilach na stòras fallain de selenium
Chan urrainn dhut ro-ro-ràdh a dhèanamh air micronutrients, antioxidants, agus mèinnirean le bhith gan ithe anns an stàit bìdh nàdarra aca.
Feuch ri aon mheasan no glasraich no dhà a chur ris na bìdh agad aig an aon àm, a 'dèanamh biadh fallain pàirt maireannach den bhiadh agad.
Dòighean Cogaidh
Nuair a bhios tu a ' còcaireachd feòil os cionn teòthachd àrda (smaoinich air brògan, grilling, agus friochadh), thèid coimeasgaidhean a sgaoileadh don fheòil. Is e an dà chompanaidh a chaidh a sgaoileadh a-mach hydrocarbons aromatic polycyclic (PAHs) agus amines heterocyclic (HCAs). Tha iad eòlach air carcinogens agus tha iad air an ceangal ri barrachd cinneasan coloin agus rectal. Faodar PAH a lorg cuideachd ann am biadhan leigheis no smocadh, leithid ham no bacon.
Cha leig thu leas tilgeil a-mach do chliall an iar-dhruim, ach is dòcha gum bi e nas fhallaine biadh a chòcaireachd gu mall aig teothachd nas ìsle, stew, no protainnean beathach roastach.
Stòran:
Comann Aillse Ameireaganach. (2006). Stiùireadh a 'Chomainn Aiseir Ameireagaidh airson Cancer Colorectal . Clifton Fields, NE: Comann Aillse Ameireaganach.
Comann Aillse Ameireaganach. (nd). Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Diet agus Cancer. Stiùireadh ACS air Maitheas agus Gnìomhachd Corporra airson Bacadh Aillse.
Institiùd Nàiseanta a 'Chinnidh. (nd). Antioxidants agus Cancer Prevention: Duilleag Fiosrachaidh.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (Sultain 2011). Dòighean Ciùnaidh agus Glèidhteachas Feòla agus Cunnart airson Adenoma Colo-fhillte. Sgrùdadh Aillse , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Fruits, Vegetables, agus Aillse Bacadh: Toirmeasg anns an Earrann Toradh. Journal of the National Cancer Institute: 102 (8).