Chan eil e soilleir idir co-dhiù a tha gluten fìor dhuilich mothachadh gluten
Nuair a bhios tu a 'bruidhinn mun tinneas slàinte a tha mòran de luchd-clionaigeach a-nis a' toirt a-mach " mothachadh gluten neo-celiacach ," tha e furasta a bhith a 'cuimseachadh gu làidir air a ' phlutan gluten . Às deidh sin, is e gluten a th 'ann a tha ag adhbhrachadh milleadh intinn ann an galar celiac , agus mar sin cha robh e coltach mar phrìomh phàirt, nuair a chaidh iomradh a thoirt air an t-suidheachadh ùr an toiseach, gum biodh gluten air a' choire airson na comharraidhean an seo cuideachd.
Ach dè a th 'ann ma tha an neach a tha ag adhbharachadh nan comharran "mothachadh gluten" air a ghluten? Dè ma tha, an àite sin, is e cumadh eile a th 'ann - no eadhon coimeasgaidhean iomadachd - a lorgar anns na grànan a tha a' gabhail a-steach gluten, cruithneachd, eòrna, agus seagal, agus is dòcha eadhon ann am biadh eile cuideachd?
Is e seo beachd a tha a 'faighinn beagan aire. Am measg nan duilgheadasan duilich a lorgar anns na gràin sin tha fructans (carbohydrate iom-fhillte a bheir adhbharan ann an daoine le sionndrom caorach neo-thlachdmhor) agus bacadh triopsin amylase (a tha nan protein), a bharrachd air a 'ghlùtan phròtain.
Seo na tha an rannsachadh a 'sealltainn air na trì co-phàirtean gràin, agus mar a dh'fhaodadh iad a bhith co-cheangailte ri mothachadh gluten neo-celiac.
Gluten A bheil am Bun-sgoil a 'foighneachd
Is e seo an earrann gràin air a bheil a 'chuid as motha de dhaoine a' fòcas. Is e pròtain a tha ann an gluten a bhios lusan a 'cleachdadh airson stòran beathachaidh a stòradh airson an ath ghinealach de lusan. Tha e air a lorg ann an sìol lusan gràinne - am pàirt den lus a tha sinn a 'smaoineachadh, agus a' cleachdadh, mar bhiadh.
Tha a 'chiad rannsachadh air cugallachd glùtan neo-celiacach, a chaidh fhoillseachadh ann an 2011, a' giùlan gluten mar dhuilgheadas anns a 'chùmhnant ùr. Thuirt an sgrùdadh sin gu robh gluten air cuid de na h-euslaintich a dhèanamh leòmach agus a 'losgadh gun a bhith ag adhbhrachadh galar cèiliaig. Cho-dhùin na luchd-rannsachaidh gu robh na daoine sin a 'toirt buaidh air gluten anns na biadhan a bhiodh iad ag ithe.
Bhon chiad sgrùdadh sin, tha grunn rannsachaidhean eile air a bhith a 'cleachdadh gluten cruithneachd fìor-ghlan gus feuchainn ri comharraidhean a bhrosnachadh ann an daoine a bha den bheachd gun robh iad mothachail air gluten. Tha toraidhean measgaichte orra sin.
Bha aon sgrùdadh, mar eisimpleir, air a h-uile biadh a bha stèidhichte air grunnd a thoirt air falbh bho dhaithead 37 cuspairean, agus an uairsin gan biathadh le gluten cruithneachd fhìor (cha robh fios aig na cuspairean nuair a bha iad ag ithe gluten agus nuair a bha iad ag ithe placebo). Cha robh na daoine san sgrùdadh a 'faighinn a-mach comharraidhean cladhach fhad' sa bha iad ag ithe na glutenan fìor-ghlan, ach bha cuid dhiubh a 'faighinn trom-inntinn .
Chleachd sgrùdadh eile an aon dhòigh airson "dùbhlan" a thoirt do dhaoine a thuirt gu robh iad glùtan-mothachail le gluten agus lorg iad gu robh cuid dhiubh a 'freagairt gu glùtan fìor-ghlan. Anns an sgrùdadh sin, thuirt 101 neach gun robh na comharraidhean cudthromach aca nas fheàrr nuair a bha iad a 'leantainn deoch saor bho ghlùin, agus dh'fhàs 14% den fheadhainn sin nas miosa nuair a dh'fhiosraich iad gluten gun fhios mar phàirt den sgrùdadh.
An loidhne aig a 'bhonn: Tha coltas gu bheil cuid de dhaoine a tha ag ràdh gu bheil iad mothachail air grunan gluten air gluten, ach tha mòran eile nach eil a' tachairt nuair nach eil iad eòlach air gluten glùine. Tha feum air barrachd rannsachaidh air seo.
Tha FODMAPs na dhuilgheadas ann an IBS
Tha e comasach gur e an duilgheadas le cruithneachd a bhuaidh. Is e sin aon de na sgrùdaidhean o chionn ghoirid air cugallachd gluten - an aon leis na 37 daoine nach d 'fhuair comharraidhean cladhach bho ghlùtan fìor-chrìochnaichte - cho-dhùin iad.
Is e carbohydrate iom-fhillte a th 'ann am fructaran a bhios a' gearradh anns a 'ghaol mhòr agad, a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh gas, bloating, cramping, pian, a' bhuinneach, agus dìomhaireachd. Tha an sgrùdadh sònraichte seo a 'giùlan FODMAPs (a ghabhas a thoirt air falbh, oligo-, di-, monosaccharides agus polyols), a tha nan siùcar a lorgar ann an gràn cruithneachd agus mòran bhiadhan eile nuair nach fhaca na daoine anns an sgrùdadh gu bheil na comharraidhean dona aca a' fàs nas truaillidh le glùtan.
An loidhne aig a 'bhonn: Tha coltas gu bheil FODMAPs a' toirt a-mach comharraidhean cladhach ann an mòran dhaoine le sionndar caolain mì-laghail, agus tha biadh FODMAP ìseal air a dhearbhadh gu bheil comharraidhean ann an faisg air trì cairteal de dhaoine le IBS.
Ach tha e fada bho bhith cinnteach gu bheil an duilgheadas ann an "mothachadh gluten" an-còmhnaidh na FODMAPs, agus an e am fuasgladh a tha ann an daithead FODMAP, seach daithead saor bho ghlùin. A-rithist, tha feum air tuilleadh rannsachaidh.
Is e luchd-bacadh Amylase Trypsin a tha ann an dràibhearan sèid
Tha an treas pàirt de ghrunnd gluten ùr-nodha a tha luchd-saidheans air a chomharrachadh mar dhuilgheadas a dh'fhaodadh a bhith ann: bacadh triopsain amylase. Is e puinnseanan nàdarra a th 'anns na protainean sin - tha iad air an dèanamh leis a' phlannt gus a dhìon fhèin bho bhiastagan.
Tha luchd-bacadh trypsin Amylase ann an grànan gluten a 'ciallachadh gu bheil e doirbh no do-dhèanta do bhiastagan a bhith a' cladhach nan rionnagan anns a 'chrann-ghràin. Tha cruithneachd an latha an-diugh air a briodachadh gus tòrr nas motha fhaighinn de na protainean sin.
Is e an duilgheadas a th 'ann, gu bheil coltas ann gun toir luchd-bacadh trypsin amylase ann an cruithneachd (agus' s dòcha grànan gluten eile) a bhith ag adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine, an dà chuid nan gunnachan agus ann an àiteachan eile anns na cuirp aca. Tha luchd-rannsachaidh a tha a 'dèanamh sgrùdadh air na protainean sin a' dèanamh a-mach gum faod iad pàirt a ghabhail ann an galar celiac, ann an cugallachd gluin neo-celiacach, agus 's dòcha ann an suidheachaidhean eile a tha air an stiùireadh le sèid.
An loidhne aig a 'bhonn: faodaidh luchd-bacadh trypsin Amylase cur ris no eadhon adhbhrachadh dè a tha daoine a' call cugallachd gluin neo-celiac. Ach, an-dràsta, is iadsan an fheadhainn as lugha de na trì adhbharan a dh'fhaodadh a bhith ann.
Mar sin, dè a th 'ann?
Chan eil e faisg air soilleir an-dràsta dè a dh'fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh an staid a tha sinn a 'gairm "mothachadh gluten neo-celiac". Dh'fhaodadh ea bhith a 'tighinn gu bith gluten, FODMAPs, bacadh triopsain amylase, cuid de na trì, no rudeigin eile gu tur.
Mura h-e coire a tha ann an gluten ach is e rudeigin eile ann am grànan gluten, is dòcha gum feum daoine aig a bheil an suidheachadh daithead a leantainn an-asgaidh bho gach pàirt de chruithneachd, eòrna, agus seagal ... chan e dìreach gluten.
Bu chòir rannsachadh thairis air na h-ath bhliadhnaichean innse dhuinn barrachd mu na tha ag adhbhrachadh cugallachd gluin neo-celiacach agus cia mheud duine a th 'ann. Bu chòir sin, an aon rud, ar cuideachadh le bhith a 'dearbhadh a-mach ciamar a dhearbhas e agus a bheilear ga làimhseachadh.
Stòran:
Biesiekierski J et al. Adhbharan Gluten Adhbharan gluasadan ann an cuspairean gun ghalar crèigeach: Triail air a bheil smachd-làimhe air a tharraing le dà dhuilleag. Ceanglaichean Oifigeil American Journal of Gastroenterology Air fhoillseachadh air-loidhne 11, 2011. doi: 10.1038 / ajg.2010.487.
Biesiekierski J et al. Chan eil buaidh sam bith air gluten ann an euslaintich le cugallachd gluten neo-celiac fèin-thuairisgeul an dèidh lughdachadh de bhiadh air carbohydrates slabhraidh gheàrr a ghabhas a thoirt a-steach, droch ghlanadh. Gastroenterology . 2013 Lùnastal; 145 (2): 320-8.e1-3.
Biesiekierski J et al. Cugallachd gluten neo-celiac: a 'cur an tòimhseachain còmhla. Iris Eòrpach Gastroenterology na h-Eòrpa . 2015 Apr; 3 (2): 160-5.
Elli L et al. Fianais airson a bhith a 'cur an cèill neo-chlaonadh gluten neo-chrèigeach ann an euslaintich le samhlaidhean gluasadan deuchainn gnìomhach: toraidhean bho Gluten Challenge Multicenter le dà-dhuilleag le Random-dhuilleag. Nutrients . 2016 Gearran 8; 8 (2). pii: E84.
Fasano an et al. Divergence of gut permeability agus mucosal immune expression a 'nochdadh ann an dà chumhachd a tha ceangailte ri gluten: galar celiac agus mothachadh gluten. BMC Medicine 2011, 9:23. doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano A. et. al. Spectrum de dhroch-dhroch cheangailte ri glùtan: co-aontachd air ainmean agus seòrsachadh ùr. Leigheas BMC. BMC Medicine 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Foillsichte: 7 Gearran 2012
Junker Y et al. Bidh luchd-bacadh cruithneachd cruithneachd amylase a 'dràibheadh aimhreit dona tro bhith a' cur a-steach gabhadair coltach ri cìse 4. The Journal of Experimental Medicine . 2012 Dùbhlachd 17; 209 (13): 2395-408.
Schuppan D et al. A 'toirt ionnsaigh air trioblaid cruithneachd amylase mar luchd-gnìomhachaidh mathachaidh de dhìol dìonach. Galaran tuiteachaidh (Basel, Switzerland) . 2015; 33 (2): 260-3.