Carson a tha thu a 'cur mheasan is glasraich gu do dheagh-bhiadh math dhut
Tha molecolailean ocsaidean ath-obrachail, ris an canar gnè ocsaidean reactive no, ROS, nan toraidhean meataboligeach air an cruthachadh bho dà sheòrsa cheallan a tha an sàs ann an riochdachadh agus metabolism - an ath-dhealbhachadh endoplasmic agus na mitochondria. Tha iomadach buaidh bith-eòlach air molecolailean ocsaidean ath-obrachail. Faodaidh iad a bhith a 'sgrios bacteria agus a' sgrios ceallan daonna. Is e an obair aca a bhith na theachdairearan eadar ceallan agus ann am pròiseas homeostasis.
Bidh molecolailean ocsaidean ath-ghnìomhach air an dèanamh gu cunbhalach anns gach beathach a tha a 'toirt anail a-steach. Seach gu bheil an t-slighe àbhaisteach metabollach an crochadh air cleachdadh caitheamh agus ceimigeach oxygen, chan urrainnear dèanamh cinnteach gun dèanar cruthachadh mholailean ocsaidean reactive.
Tha molecolos ocsaidean ath-obrachail eadar-dhealaichte na molecolailean ocsaidean àbhaisteach. Chaidh an atharrachadh leis a 'phròiseas "oxidation" agus tha iad gu math mì-sheasmhach. A chionn 's gu bheil iad neo-sheasmhach, tha iad buailteach a bhith ag obair le rud sam bith a thig iad a-steach. Nuair a bhios iad a 'conaltradh ri ceallan sa chorp no an DNA taobh a-staigh nan ceallan sin, faodaidh an t-atharrachadh a bhith millteach agus ag adhbhrachadh bàs cealla no milleadh DNA.
Nuair a bhios cuideam air cuideam àrainneachdail, leithid teas no ghathan UV , bidh ìrean ROS a 'meudachadh gu mòr agus a' milleadh structaran ceal. Canar cuideam oxidative ris a 'mhilleadh seo. Tha ROS cuideachd air a chruthachadh bho stòran sònraichte leithid truailleadh, tombaca, ceò, drugaichean, no rèididheachd ionnaidh.
Chithear na buaidhean adhartach a th 'aig ROS air metabolism cealla anns na freagairtean platelet airson càradh togalaich.
Ach, tha tòrr cus de ROS air a bhith air a chomharrachadh anns na h-obraichean a tha a 'nochdadh ann an euslaintich le galar cardiovascular, am milleadh cochlear a tha a' leantainn gu call cluinntinn agus bodhar fàisneach, stròc, aillse, galar Alzheimer agus ionnsaigh cridhe.
Ged a tha e cudromach cuingealachadh a thoirt air an àireamh de mholacilean ocsaidean reactive, tha iad a 'frithealadh obair chudromach anns a' chill, a 'gabhail a-steach obair an thyroid agus an fhreagairt ceallach gu galar bactaraidh.
Air sgàth 's gu bheil an cunnart air fhaicinn le molecolailean ocsaidean reactive, chaidh dòighean a leasachadh gus an buaidhean a chronachadh.
Dòighean airson Molecules Oxygen Ath-ghnìomhach a Lùghdachadh
Is e bun-sgoil am measg seo cinneasachadh agus cleachdadh cheimigean ris an canar antioxidants. Tha antioxidants a 'cur bacadh air a bhith a' daingneachadh muilecilean eile a 'lùghdachadh ìrean de mholacilean reactive ocsaidean mus urrainn dhaibh cron a dhèanamh. Thèid an cleachdadh gu farsaing ann an leasachaidhean biathaidh, air antioxidants a bhith air an seòrsachadh mar aon-uisge-soluble no solus-lipid.
Is e trì antioxidants as cumhachdaiche agus cuid de na biadhan anns a bheil iad:
- Beta-carotene - a gheibhear ann am measan agus glasraich dathte leithid apricots, asparagus, beets, broccoli, cantaloupe, carrots, corn, pumpkin, squash, agus watermelon.
- Vitamin C - lorg ann an dearcan, broccoli, brògan Brusaidh, muileann-fraoich, clach-ghràinne, kale, mango, sùbhrain, tomato, agus papaya.
- Vitamain E - lorg ann am avocado, card, mustaird no trannpa, piobair dearga, sìol lus na grèine agus cnothan.
Am measg antioxidants fallain eile tha:
- Sinc - lorg ann am bathar bainne, feòil dhearg, cearcan, pònairean, cnothan, biadh mara agus eisirean.
- Seileiumium - lorg ann an cnothan Brazil, tuna, feòil-mhara, agus gràn
Bidh euslaintich a 'slaodadh sìos no a' cur casg air dòrtadh molecoli eile. Le bhith a 'gabhail a-steach co-dhiù còig cuibhreannan de mheasan agus glasraich chun an daithead, is dòcha gum bi an corp comasach air galaran cridhe, galar neuròlach, aillse agus siostam dìon a lùghdachadh a lùghdachadh.