Allergies to Dyes, MSG, agus Sulfites
An e do mhac-meanmhainn a th 'ann no an dèidh ithe biadh sònraichte a bheil thu a' faireachdainn tinn? Gu dearbh, tha nithean ann nach dòcha a tha ag aontachadh le mòran dhaoine, leithid cruithneachd, lactós, soidh agus eadhon rudan eile. Am measg nan rudan a bharrachd a tha tric mar stòr de dhì-fhulangas bìdh agus tha dathan bìdh, MSG, agus sulfites ann an ailearaidhean.
Ged a tha a 'Chomann Bidhe is Dhrugaichean a' gabhail cùram mòr gus dèanamh cinnteach gu bheil na h-uile stuth a tha sàbhailte ri ithe, tha mòran dhaoine a tha fhathast mothachail do chuid de na rudan a bharrachd.
Tha allergies dath bìdh tearc, agus chan fhaighear iad ach mu 4 sa cheud de dhaoine le ailearaidhean, ach faodaidh iad fhathast a bhith na adhbhar dragh mòr. Chaidh ath-bhualaidhean aillse a lorg ann an trì dathan gu sònraichte: Carmine, FD & C Yellow # 5 agus Annatto.
Tha Carmine, ris an canar cuideachd dearg 4 nàdarra, a 'tighinn bho sgèilean biastagan tioram. Ged a tha e coltach gu bheil seo cruaidh, chaidh a chleachdadh ann am biadh bhon t-16mh linn. Gheibhear dathan dearg àireamh 4 ann am biadhan leithid burgairean is siùsaichean, deochan agus candy. Mar as trice tha e air a lorg ann am biadh le sgàilean de dhearg, pinc no purpaidh. Chaidh aithris gu bheil seo a 'toirt a-steach ath-bheachdan beaga agus cudromach, a' gabhail a-steach anaphylaxis.
Tha FD & C Yellow # 5, ris an canar tartrazine, mar aon de dhà aileagsaidhean dath bìdh buidhe. Tha na comharraidhean a tha co-cheangailte ris an aileagsaidh seo a 'gabhail a-steach aithisgean mu chraobhan agus tumhan. Gu tric bidh an dath seo air a lorg ann an caoidhidh, lusan glas, càise, reòiteag, cupan, agus coin teth.
Is e an Annatto an dath bìdh buidhe eile a tha ceangailte ri ailearaidhean. Tha e a 'tighinn bho shìol na craiceann achiote agus tha e an urra ri dath buidhe-orains a thoirt dha biadh. Tha aithisgean air grunn chùisean de dh ' ath-bheachdan anaphylactic ceangailte ris an dath seo. Gheibhear annatto ann am gràn, caesan, biadh bidhe agus deochan.
Tha e cudromach don fheadhainn le allergies dath bidhe a bhith a 'tuigsinn nach eil an aileardas seo cuingealaichte ri dìreach biadh agus cungaidhean-leigheis. Faodaidh na dathan ceudna seo a bhith ann am mòran de stuthan cùraim pearsanta, leithid siabainn agus cuibhlichean, a bharrachd air coltas, mar shùilean-sùilean, brògan agus sgàilean-uinneig. Tha an aon rud fìor airson stuthan taigheadais cuideachd, leithid glanadh solarachaidhean, criùran, agus seampù. Le bhith eòlach air mar a leughas tu bileagan agus dè na stuthan a tha ri phàigheadh, tha an dà chuid glè chudromach dhaibhsan a tha a 'toirt seachad aillidhean gorm.
Faodaidh an fheadhainn a tha a 'toirt droch bhuaidh bidhe eòlas air droch bhuaidh no droch bhuaidh. Am measg nan comharraidhean as cumanta, gheibh thu ath-bheachdan mar chnapan-cinn, craiceann cruaidh, sruth na h-aodann no a 'chraobhan. Tha ath-bhualaidhean trom coltach ris an fheadhainn a tha ann an ath-bhualaidhean aileardgaidhean bìdh eile leithid duilgheadas a bhith ag anail, a 'milleadh, a' losgadh, a 'bruthadh fuil ìseal agus a' cur dragh air an anail. Mar a tha ann an ath-bhualaidhean aillseach eile, faodaidh anaphylaxis toradh, agus mar sin bu chòir aire mheidigeach a shireadh aig a 'chiad chomharra air freagairt.
Tha Monosodium glutamate (MSG) na àrdachadh blas agus gu tric tha e air a lorg mar chur-ris ann am mòran bhiadh no air a chleachdadh ann an còcaireachd. Nuair a thèid a ghabhail ann an suimean mòra faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air an fheadhainn a tha mothachail air.
Am measg nan comharraidhean air freagairt, dh'fhaodadh tu a bhith mothachail air blàths, flùrachadh, cur cinn agus pian na ciste. Gu math tric tha MSG air a lorg ann am biadh Sìneach, agus mar sin feumaidh iadsan a tha mothachail air an inneal seo iarraidh nach eil e air a ghabhail a-mach às an ullachadh bìdh.
Is e sulfites a th 'ann an cur-a-steach eile a dh' fhaodadh a bhith a 'dèanamh ath-bhualadh alangaigeach , a dh'fhaodadh tachairt gu nàdarra no a bhith air a chur ri bhith a' neartachadh crispness no gus casg a chur air bho bhith a 'milleadh. Bidh sulfites gu tric air an cleachdadh mar ghleidheadair ann am mòran bhiadhan agus deochan. Gheibhear sulfites ann an rudan leithid fìon, leann, agus measan tioram. Dhaibhsan le ailearaidhean no eas-fhulangas, gu h-àraidh gan ithe ann an suimean àrda, bidh daoine a 'faighinn duilgheadas ann an anail gu tric.
Tha seo na dhuilgheadas nas motha dha na daoine le asthma, a tha mar-thà air am fàgail gu duilgheadas ann an anail.
Ged a thathar tric a 'dèanamh dearbhadh air ailearaidhean bìdh tro dheuchainnean fala, chan eil deuchainnean rim faighinn airson dearbhadh a dhèanamh air dath bìdh, MSG no aileardas Sulfite. Air an adhbhar seo, feumaidh neach leabhar-latha earbsach a chumail de bhiadh a bhios iad ag ithe agus ath-bheachdan a dh 'fhaodadh a thighinn gu buil. An uairsin bidh seo gan cuideachadh gus faighinn a-mach dè an t-suim-bìdh a dh'fhaodadh a bhith mar adhbhar.
Chan eil an aon dòigh air aon de na h-aileaganan sin a làimhseachadh soilleir agus sìmplidh: gus an seachnadh gu h-iomlan. Tha e cudromach a bhith cinnteach gun leugh thu bileagan, chan ann a-mhàin air biadh agus cungaidhean-leigheis ach air nithean pearsanta, taigheadais agus stuthan cosmaideil cuideachd. Aon uair 's gu bheil thu cinnteach gun cuir thu às iad sin bho do dhòigh-beatha, bu chòir dhut a bhith saor bho shìde.