Thàinig a 'Bhuidheann Eadar-nàiseanta airson Rannsachadh air Cancer (IARC), pàirt de Bhuidheann Slàinte na Cruinne (WHO), a-mach gu deimhinneach le aithisg mu mheòran a chaidh a phròiseasachadh ag adhbhrachadh aillse, ag ràdh gum faod na meats sin aillse adhbhrachadh. Tha iad cuideachd ag ràdh gu bheil feòil dhearg san fharsaingeachd "is dòcha" ag adhbhrachadh cansean mar coloin, pancreatic, agus aillse prostain.
Leis gu bheil reamhrachd na fhactar cunnairt airson grunn dhrogaichean eadar-dhealaichte , tha e cuideachail gach nì a nì thu gus do chunnart a lùghdachadh.
Gu h-ìosal tha còig biadh ri seachnadh, stèidhichte air an aithisg.
1 -
Coilean TethA rèir fios naidheachd IARC, "Tha feòil pròiseasach a 'toirt iomradh air feòil a chaidh a thionndadh le bhith a' sailleadh, a 'leigheas, a' goid, a 'smocadh, no pròiseasan eile gus blas a leasachadh no glèidhteachas a leasachadh."
Tha coin teth air an liostadh mar aon eisimpleir de dh'fheòil a th 'air a phròiseasadh a dh'fhaodadh aillse a dhèanamh. Gu sònraichte, tha feòil a chaidh a chlàradh le IARC mar "carcinogenic [ag adhbhrachadh adhbharan] do dhaoine, stèidhichte air fianais gu leòr ann an daoine a tha ag ithe feòil air a phròiseas ag adhbhrachadh aillse colorectal."
A rèir an IARC, tha e beagan a bharrachd air aon chù teth gach latha gu leòr gus an cunnart an t- aillse colorectal a mheudachadh 18%.
2 -
Beef JerkyBidh cigire feòil cuideachd a 'tighinn a-steach do bhuidheann feòil a chaidh a ghluasad agus chaidh a chlàradh mar eisimpleir shònraichte ann am brath naidheachd IARC mar fheòil a chaidh a phròiseas a dh'fhaodadh aillse a dhèanamh.
Thuirt an naidheachd naidheachd IARC a thaobh na co-dhùnaidhean o chionn ghoirid gu bheil eòlaichean IARC "a 'beachdachadh air còrr is 800 sgrùdadh a rinn rannsachadh air barrachd air dusan seòrsa aillse le bhith a' cleachdadh feòil dhearg no feòil a chaidh a phròiseas ann an iomadh dùthaich agus àireamhan le deoch eadar-dhealaichte."
Fhuair Buidheann-obrach IARC "an fhianais as motha a thàinig bho sgrùdaidhean cohort mòr a chaidh a dhèanamh thairis air na 20 bliadhna a chaidh seachad."
3 -
BeusgIs e seòrsa eile de dh'fheòil a th 'ann an seusag a chaidh a thoirt seachad mar eisimpleir ann an naidheachd naidheachd IARC mar adhbharan aillse.
Tha an IARC air a ràdh gu bheil "gach earrann de 50 gram de dh'fheòil a chaidh a ithe gach latha a 'meudachadh cunnart ann an aillse colorectal le 18%."
Thuirt IARC cuideachd gu bheil "caitheamh feòla a 'caochladh gu mòr eadar dùthchannan, le beagan bho cheud gu suas ri 100% de dhaoine ag ithe feòil dhearg, a rèir na dùthcha, agus coimeasan beagan nas ìsle ag ithe feòil a tha air a làimhseachadh."
4 -
HamIs e feòil a tha air a phròiseasachadh a th 'ann an Ham a tha chan e a-mhàin carcinogenic air sgàth an nàdair a th' air a ghluasad, ach tha e air a cheangal ri bruthadh-fala àrd agus galaran cardiovascular eile air sgàth susbaint sodium fìor àrd.
Tha crìochan eile pròiseaste, leithid pastrami, salami, pepperoni, agus a leithid, a 'nochdadh an aon chunnart a tha ag adhbharachadh aillse.
5 -
Muileann CòrnachB 'e feòil còrnach cuideachd aon de na h-eisimpleirean air an liostadh leis an IARC mar fheòil a chaidh a phròiseas ceangailte ri aillse colorectal.
A bharrachd air an IARC, tha "meòcain no feòil" air a 'mhòr-chuid de mheòran a tha air an giullachd, ach faodaidh feòil dearg, cearcan-cèimhe eile no fo-sheòrsaichean feòil leithid fuil cuideachd a bhith ann am biadh.
Am measg eisimpleirean eile de dh'fheòil a chaidh a phròiseas a chaidh a chlàradh ann am brath-naidheachd IARC bha feòil stolaichte agus ullachaidhean stèidhichte air feòil agus sàsaichean.
Stòran :
Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Canastairean ann an Astràilia ann an 2010 Air a nochdadh gu bhith a 'faighinn a-steach de ghlas dearg agus deasaichte. Aust NZJ Slàinte Poblach. 2015; 39: 429-33.
Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Feòil dhearg gun rèiteachadh agus a 'gabhail a-steach a bhith a' giùlan feòil agus a 'chunnart de bhrioblaid anns a' Bhuidhinn Spàinnteach de Rannsachadh Ro-innleachdail Eòrpach a thaobh Cancer is Nutrition (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 Sep 30. [Epub air thoiseach air clò]