A bheil eagal air sushi ? Is e parasite a th 'anns an worm Anisakis a bheir cron air droch dhaoine ann an daoine a tha a' mealtainn ag ithe iasg amh. Tha e 2 cm a dh 'fhaid agus uaireannan tha e air a thionndadh an dèidh a bhith ga ghabhail ann an èisg amh no ciùisg.
Gnèithean Ainm: Anisakis simplex
Seòrsa de mhic-bhìoc: Nematode parasitic (crann-cuibhle)
Mar a tha e a 'sgaoileadh
Tha cuairt-beatha iom-fhillte aig Anisakis simplex anns a bheil daoine nan aoigheachd tuiteamach.
Tha cnuimhean inbheach rim faighinn ann am stamag nam mamalan mara, agus thèid na h-uighean aca a thoirt seachad anns na h-euslaintich. An dèidh dhan larbha a bhith air a losgadh, bidh maorach orra. Bidh iasg agus squid ag ithe maorach le galar, far a bheil na larbha a 'dèanamh an slighe a-steach do na fèithean fèith. Tha iasg no squid air a thionndadh le iasg eile a 'ceadachadh an galar a sgaoileadh. Tha feum air inneal a dhèanamh le mamailean mara gus na larbhaichean a leasachadh mar chnuimhean inbheach. Ge-tà, faodaidh an t-iasg mara a tha a 'caitheamh an larbha a tha ann an cunnart a bhith a' caitheamh deamocrasach ann an cunnart a bhith ag adhbharachadh ath - bhualadh aillse , uaireannan ag adhbharachadh an neach a bhith casadaich suas nan cnuimhean ma shluigeas e. Tha casg de na cnuimhean a-steach don inneal dìomhain ag adhbhrachadh anisakiasis.
Tha thu ann an cunnart ma dh'itheas tu biadh mara neo-chonnaichte. Tha am parasite air a lorg gu tric ann an trioblaid, adag, flùr, bradan a 'Chuain Shèimh, sgadan, leabaidh, agus monkfish.
Bidh na SA a 'toirt cunntas air nas lugha na 10 cùisean a chaidh a dhearbhadh gach bliadhna.
Ann an Iapan, far a bheil iasg amh mar phàirt riatanach de dhaithead Iapanach, chaidh còrr is 1000 cùis aithris gach bliadhna.
Comharraidhean agus Diagnosis
Tha casg air na cnuimhean a-steach do dh'fhiosgan dìomhain ag adhbhrachadh freagairt dìonail ionadail a tha a 'toirt a-mach comharraidhean anisakiasis. Am measg nan comharraidhean cumanta tha:
- Pian bho bhroinn bhon bhoireannach
- nausea
- vomiting
An dèidh a dhol a-steach don chnatan, bidh a 'chnuimhean a' tàladh cheallan fala geal ris an canar eosinophils agus macrophages agus tha iad a 'dèanamh mòr-fhuaim air a bheil granuloma.
Tha Diagnosis air a dhèanamh le sgrùdaidhean gastroscopic no histopathologic de bhiastagan biopsy.
Tha galar daonna na cheann marbh ann an cuairt-beatha an t-seallaidh. Mar as trice bidh na cnuimhean air an cur às an tinneas an taobh a-staigh 3 seachdainean bho ghalar.
Làimhseachadh agus Bacadh
Tha làimhseachadh air a thoirt air falbh le lann-lann no falamh no am parasit.
Tha an FDA air grunn stiùireadh a thoirt do luchd-reic a bhios a 'reic iasg a thathar ag iarraidh a bhith ag ithe amh. Am measg nan stiùiridhean seo tha reothadh an èisg gu -31 ° F airson 15 uair a thìde no -4 ° F airson 7 latha gus paraisitean a mharbhadh agus deuchainn corporra ris an canar "coinnleadh" airson a bhith a 'làthadh chnuimhean.
Co-dhùnaidhean
Mura h-eil an cnuimhean air a thionndadh suas no air a thoirt air falbh, faodaidh e a dhol a-steach do na fèithean dìomhain, ag adhbharachadh droch fhreagairt a tha coltach ri galar croitis aig Crohn.
> Stòran:
> Anisakiasis. Saotharlann de bhith a 'comharrachadh parasitich de dhraghan slàinte phoblach. Roinn CDC de ghalair parasitic.
> Anisakis sìmplidh agus cnuimhean co-cheangailte. Leabhar Bad Bug USFDA. Ionad airson Sàbhailteachd Bidhe agus Beathachadh.
> Sakanari JA agus McKerrow JH. Anisakiasis . Sgrùdaidhean Meicbhio-eòlas Clionaigeach 1989; 2: 278.